山を愛するひとのための紅茶 / ONDE

【山を愛するひとのための紅茶 / ONDE 】　

まず、ファーストフラッシュと呼ばれる春摘みの茶葉は絶対に使いたいと、最初から決めていました。〝グリニッシュ〟と表現される春摘み特有の若々しい香りは、山の中で緑に囲まれて深呼吸するフレッシュな空気感を表現するのに欠かせないと思ったからです。そして、もうひとつは、やはり、日本の山で、日本人の自然観、日本の四季を表すなら、できれば、和紅茶で作れたらいいなと思い、何種類か和紅茶を飲み比べました。その中で、やぶきたという品種があるのですが、元々が緑茶品種なので、それ単体だと青さが際立ってしまい、紅茶というよりは、日本茶や緑茶っぽくなってしまうのですが、ネパール紅茶の芯の通ったしっかりとした渋みとファーストフラッシュの爽やかな甘さが、上手にバランスを取ってくれました。
この新緑を思わせる若々しい爽やかな香りが最後まで続くのも、スーパーロングアフターテイストを作り出す技術を持ったミストバレー茶園の成せる技です。
トップの爽やかさは、春の山々の芽吹きを思わせてくれ、しっかりとした渋みは夏の眩しい日差しの中で輝く生命力溢れる新緑を、そして、紅茶の湯温が少し下がってきて、渋味の奥からやさしい甘さと舌の上でコロリと転がるまろやかなマウスフィーリング（舌触り）を感じられるようになると、美しく深まる紅葉の山の広がりを思い浮かべます。味わいと香りが変化していっても、最後の最後まで、美しい透明感を保ち途切れないアフターテイストは、真っ白な雪山を思わせ、そこからまた続く、次の春までも連想させます。
爽やかだけど、甘さも深みもあり、そして、温度が変化しても最後まで美しいこの紅茶の味わいは、まさに、どの季節も美しい日本の山々そのものです。

山や自然への感謝と敬意を紅茶にしたこのブレンドを私は「飲む森林浴」と呼んでいます。山を愛する〝あなた〟に飲んでもらいたいです。

＜内容＞
原材料：紅茶
原産国：日本、ネパール
内容量：25g/パック
賞味期限：製造日から3~4年
保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存してください

＜サイズ＞
サイズ： 縦 17cm × 横 11cm × 奥行 5cm
（スタンディングパックの状態でおよそのサイズ）

＜淹れ方＞
茶葉　約5g/100℃の熱湯　約400ml/ 蒸らし時間 5~6分

▶︎雲透（くもすき）　〜　KUMOSUKI 〜　について

「雲透」とは、雲間から漏れてくるうっすらとした光を表す言葉です。
その光を頼りに、ものを見ることも「雲透」と呼ぶそうです。
人の世は様々な事に移ろい、時々その波に埋もれ心や身体が厚い雲に隠れた様になることがあります。
そんな時、時間をかけて茶葉が雲の様に美しく広がり黄金色の紅茶になるまで晴れ間を待つ時がゆったりと豊かな時間になる様に味わって欲しいと願いを込めて「雲透」と名付けました。

▶︎ミストバレー茶園について

赤道を中心に伸びる紅茶の生産に適した「ティーベルト地帯」
ここに属するネパール東部、標高1300mのジットプールに茶畑はあります。
茶葉が育つのに重要な美しい水や亜熱帯気候、高い標高、そして霧。
手つかずの自然が残るそこは”ミストバレー （霧の谷）”と呼ばれています。

昼夜の寒暖差や霧のベールで覆われることによって、春・夏・秋（クォリティーシーズン）の違いを体験していただけます。
透明感のある水色、口に含んだ時にほどけていくように広がる香りと味わいをそれぞれお楽しみください。

茶園の中でも最高ランクのプレミアムティーと呼ばれる茶葉が選りすぐられ、私たちの手もとには届けられます。
ミストバレー 茶園は誇りと自信をもち、最高品質でお届けできるよう工場をクリーンに保ち、オーガニック認証やISO22000も取得しています。

全ては安全をお届けするために。